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Aktuelles

Aktuelles!

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Dienstreisende Willkommen!
Seid ihr geschäftlich unterwegs?
Ab Montag dem 04.05.20 haben wir unser Hotel für Geschäftsreisende von Montag bis Freitag für Übernachtungen wieder geöffnet. Auch für Frühstück und Abendessen werden wir in gewohnter guter Qualität sorgen. Natürlich mit den auferlegten Bedingungen, damit wir alle gesund bleiben. Für Reservierungen sind wir telefonisch und per Mail immer erreichbar. Am Wochenende bleibt unser Hotel weiter geschlossen. Dies bleibt bis zu einer offiziellen Änderung so.
Alles Gute für euch alle.
Das Lay-Haus Team

 

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Leckeres!

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Unser Cafe "Käthe", sowie der Felsenkeller und das Restaurant Braumeisterstube haben bis auf weiteres nicht geöffnet.

 

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Felsenkeller

 

... das absolute Highlight in unserem Haus

 

Dieser „Höhler" wurde im 16. Jahrhundert von fleißigen Bergleuten mit Hammer und Schlegel in den Berg getrieben. Ob man vordergründig nach Erz gesucht hat, oder ob er als Bierlagerkeller vorgesehen war, wird wohl ein Geheimnis bleiben.

 

Es ist aber nicht ganz abwegig, da in diese Zeit auch die bergmännischen Aktivitäten im Erzgebirge fallen. Es wurde in vielen Regionen nach Silber gegraben um am Reichtum und am damaligen Wirtschaftsaufschwung teilzuhaben.

 

Als ein guter Lagerkeller für Bier und später auch für Wein hat sich dieser „Höhler" allemal herausgestellt. Temperaturen um die 10 Grad über das gesamte Jahr waren ideale Bedingungen zur Lagerung.

 

Felsenkeller

 

Drehtisch

 

Die Nutzbarmachung des Felsenkellers als urige „Kneipe" stellte uns 1992 vor eine große Herausforderung, nämlich: „Wie bekommen wir die Tropfsteinhöhle trocken? Durch das aufwendige Lüftungssystem, welches in der Stunde zwischen 10.000 und 12.000 m³ in der Stunde am Fels vorbei führt, ist es uns gut gelungen.

 

Über 4 Regelstufen können wir die nötige Wärme und Luftfeuchte im Keller beeinflussen. Ab und zu müssen wir trotzdem vor der Natur kapitulieren und bei großen Wasseransammlungen wie Schneeschmelze und Dauerregen den Keller wegen „Hochwasser" schließen.

 

Aber im Normalfall ist es in unserem Felsenkeller im Sommer schön kühl und im Winter schön warm. Unsere Küche hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Ob Ihnen der Sinn nach Roulade oder knusprig gebratener Haxe steht, ob Sie lieber einen flambierten Fleischspieß möchten oder ob Sie lieber in geselliger Runde unsere Kellerspezialitäten probieren wollen, bei Radeberger und Gersdorfer vom Fass oder einer Flasche Wein kann man es unter Tage gut aushalten.

 

Weitere Bilder finden Sie in unserem virtuellen Rundgang.

 

Felsenkeller  

Link zum Virtuellen Rundgang durch das Hotel Lay-Haus

 

 

 

 

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